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　　【PConline 产业观察】你还在为吃饭等座位发愁吗？你还在为点菜烦恼吗？进入移动互联时代的我们千万别再老土了。现在餐饮业的运营模式可谓是花样百出，移动终端点菜，终端预定座位，大数据收集信息准确定位餐馆信息，这一系列的改变正是云计算带给我们生活的巨大便捷。

我请您吃饭!深挖近些年餐饮业IT发展之路

　　移动终端、大数据以及云计算近几年的飞速发展也带动了餐饮业的不断革新，我们在去餐馆的路上，就可以用移动终端提前订座位，点菜，等我们到达餐馆后，只需要稍等片刻满桌美味就端上来了，吃完了还可以用手机等移动终端在云端进行支付。

　　当然这种方法不仅方便了顾客，对于餐馆来讲也是好处颇多，首先，这样的服务模式对于餐馆来说在管理上会更加有序，其次餐厅可以合理预留库存、节省点餐的人力成本，并且通过这种人性化的精准服务还可以引来不少的回头客。

　　APP让顾客开怀畅饮

　　随着手机、平板等移动终端的崛起，互联网上诞生了类似APP这种的网上商店，里面有各种各样的应用供用户下载使用，应用的类型也是包罗万象，拿餐饮业举例，用户只需要下载餐饮类型的应用，就可以不再担心“排队难”的问题。

　　根据权威调查机构的调查结果显示，美食应用类移动客户端市场累计账户数达5080万。如今有很多用户已经习惯在就餐前利用手机搜集餐厅信息。苹果也在APP Store里专门开辟“美食佳饮”专区，消费者也越来越青睐像美食美刻APP这样专门用于美食分享、美食推荐的客户端。APP营销越来越受到餐饮企业的关注，正在逐渐成为餐饮企业吸引消费者的入口。

　　当今是一个数据爆发的时代，越来越多的人都在谈论大数据，的确，数据量的不断激增使得几乎所有行业在运营模式上都开始做出了或多或少的调整，就笔者自己而言，微博、微信等一系列软件也是频繁使用，日常就餐时遇到自己感觉不错的餐馆也会分享给家人朋友，窥一斑见全豹，现在越来越多的“食客”也都是用这种方法来分享自己的美食经验。

　　当然，很多餐馆也开始利用这点发力推广，营销自己。正是这些喜爱分享美食的食客一族，构成了庞大的社交网络，为APP的开发者提供支撑。当美食美刻这样的APP在食客一族中流行起来，就会使餐饮业的营销模式发生转变。

　　业内专家表示，用户潜在需求和移动互联网的便利性促使餐饮业和移动互联网结合。餐厅为了推广自己的产品，开发自己的APP客户端是必然趋势。团购、打折、试吃等等一系列活动盘活了当今的餐饮业，当然，如今餐饮业的蓬勃发展也要感谢云计算。>>

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　　餐饮ERP技术异军突起

　　有人将云计算与传统信息化的关系等比作餐饮连锁管理模式与餐饮单店管理模式。传统餐饮信息化实施与餐饮单店管理模式有着类似的特点。云计算的核心理念就是把用户的资源形成集约化，然后再资源池当中去索取，从而达到资源的高度利用率。

　　当今，ERP系统已经和云计算技术形成了很好的结合，很多餐馆也开始部署自己的ERP管理系统，这种管理系统能够从餐馆运营的各个方面加以实施，服务员、后厨、保安都成为了整个系统的一份子。停车、等位、点餐、做菜、传菜、结账等一系列程序都可以在系统当中加以管理和控制，从而让餐馆的工作效率大大提升。

　　餐饮业信息化专家把云计算中的“云”比作餐饮连锁管理模式中的总部核心团队，云计算的客户端就像餐饮连锁管理模式下的分店。如同餐饮连锁管理模式一样，数据统一管控，云计算在“云”的另一端提供了最可靠、最安全的数据存储中心。

　　云计算对用户端的设备要求就像餐饮连锁管理模式中对连锁分店管理团队的要求一样最低，操作起来也最方便，云计算的数据与应用共享，就像餐饮连锁各分店之间可以通过集团总部共享管理经验，营运方案，客户档案等资源。随着核心团队的不断壮大，其功能和服务支持的内容范围将会更广更精准，云计算也是一样，会为各客户端提供更多更精准的信息来支持其发展壮大。>>

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　　餐饮业发力于数据搜索技术

　　云计算技术给当今的餐饮业注入了新鲜血液，让这个传统行业又焕发青春，但是我们细看当今的餐饮也，真正部署大数据和云计算技术的无非还是那些大型的餐饮集团，还有很多餐馆并没有加入到其中，餐饮企业对信息技术的应用程度不深入，大部分只停留在基础层次，像点单、打单系统这样的底层应用较多，而管理层次、运作层次的应用却不够规模。

　　餐饮业是为大众服务的行业，因此对顾客数量和人气方便就尤为关注，随着餐饮业管理水平的不断提升，餐馆信息化、云计算技术等新技术的普及就显得尤为重要了，同时，餐饮业也是受移动互联网影响最为深刻的行业，数亿的智能手机用户即将成为餐饮企业激烈拼抢的目标。

　　作为大数据时代普通的一份子，笔者切身感受到了云计算、移动互联带给我们的方便个改变，身边越来越多的人开始乐于感受新技术带给我们的乐趣，有分析指出，移动互联网时代，餐饮业信息化服务商的竞争格局一定是群雄并起。在大众点评与食神摇摇之间展开竞争的同时，百度生活、QQ美食、网易饭饭也开始布局，餐饮搜索成为餐饮信息化的一大趋势，透过餐饮业，其他的行业也会逐渐融入到云计算时代的浪潮里来。[返回频道首页]